Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, mỗi năm, người Mỹ “lai rai” khoảng 164 triệu gallons nước ép bưởiCon số nói trên đã làm nhiều bác sĩ và dược sĩ giật mình, bởi sự tương tác giữa nước ép bưởi và các loại dược phẩm đã được khám phá cách nay vài thập kỷ.

Gần 20 năm nay, đã có trên 50 loại thuốc (được kê toa và cả không cần kê toa) được chứng minh là bị ảnh hưởng bởi dịch ép từ bưởi. Các nhà nghiên cứu cho rằng các chất có trong bưởi đã làm mất tác dụng của một loại enzyme có tên là CYP3A4, hiện diện trong các tế bào màng ruột và có khả năng phân giải nhiều loại thuốc. Khi enzyme này bị nước bưởi “phế võ công” thì thuốc sẽ tự do đi vào hệ tuần hoàn máu và làm tăng sự hấp thu của những loại thuốc nói trên.
 
Điều này nghe có vẻ như có lợi cho việc sử dụng dược phẩm nhưng thực tế lại gây nguy hiểm cho cơ thể. Bởi nếu thuốc được hấp thu nhanh hơn mong đợi, có nghĩa là thuốc ấy sẽ tăng tác động.

Ví dụ như thuốc dùng để hạ huyết áp có thể sẽ làm hạ huyết áp quá mức; nếu thuốc tăng hấp thu thì sẽ đồng nghĩa với việc tăng những tác dụng phụ có hại hoặc gây ra ngộ độc thuốc, chẳng hạn như khi đang dùng thuốc hạ cholesterol, nếu có hiện diện của nước ép bưởi trong cơ thể thì  nồng độ thuốc này trong máu sẽ cao hơn, gây ra sự rối loạn cơ, tổn thương gan...
 
Chỉ cần một ly nước bưởi chừng 200 ml là đã đủ có thể “sinh sự” với thuốc. Tác động này có thể kéo dài tới 24 giờ. Không giống như những dạng tương tác thuốc khác vốn có thể tránh được bằng cách sử dụng 2 tác nhân có thể gây ra sự tương tác thuốc cách nhau vài giờ, đối với nước bưởi thì khoảng cách thời gian từ khi uống nước bưởi cho đến khi sử dụng  các loại dược phẩm (có sự tương tác với nước bưởi) phải trên 24 giờ.
 
Tuy nhiên chớ vội hoang mang, vì như đã nói là không phải loại thuốc nào cũng bị nước bưởi sinh sự mà thực ra là chỉ có một số loại “không may mắn” mà thôi. Sự  tác động của nước bưởi lên dược phẩm cũng còn tùy theo những giống bưởi khác nhau.
 
Cũng đã có nhiều nghiên cứu cho thấy nếu ăn bưởi thay cho uống dịch ép nước bưởi thì cũng sẽ ít nhiều có sự tương tác với dược phẩm. Vì vậy, lời khuyên của thầy thuốc là khi sử dụng bất kỳ loại dược phẩm nào, nếu muốn chắc ăn  thì tốt nhất tránh... bưởi.

Dược sĩ Nguyễn Bá Huy Cường (Trường ĐH Murdoch –Úc)
Từ 'www.nld.com.vn'